Bột Quế Dùng Để Nấu Món Gì? Cách Chế Biến Món Ăn Hấp Dẫn Từ Bột Quế

Bột quế được biết đến với các công dụng tuyệt vời như: làm đẹp da, trị mụn, ngăn ngừa rụng tóc, chống lão hoá, đau đầu, tốt cho tim mạch, an thần, giảm cân,…Ngoài ra, có nhiều cách để nấu món ăn với bột quế, nên chúng trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi căn bếp của người Việt.

Nhưng để chế biến quế sao cho dễ ăn và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng thì luôn là câu hỏi mà nhiều người băn khoăn. Hôm nay LATIMA sẽ hướng dẫn các bạn một số công thức nấu ăn cùng bột quế nguyên chất. Vừa lạ miệng, thơm ngon lại vô cùng dễ làm.
Xem ngay bài viết để thêm vào sổ tay nấu ăn của mình những món mới để bồi bổ cho cả gia đình nhé!

Những công dụng tuyệt vời mà bột quế đem lại

Bạn sẽ không thể bỏ qua bột quế bởi những tác dụng mà nó đem lại cho người sử dụng:

– Theo nghiên cứu cho thấy, nếu kiên trì sử dụng quế trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp giảm được lượng cholesterol trong máu

– Hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh về tiểu đường, tim mạch, giảm các nguy cơ dẫn đến bệnh đột quỵ

– Dùng bột quế thường xuyên còn giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư

– Bột quế cũng có tác dụng bổ não, tăng cường trí nhớ, giảm căng thẳng và stress

– Ngoài ra, bột quế có công dụng tuyệt vời trong làm đẹp, giảm cân, chăm sóc tóc ở phụ nữ. Nguyên liệu này được các chị em đánh giá cao về tính an toàn và hiệu quả của nó.

nguyên liệu trong ẩm thực

Bột quế là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực

Có thể nấu món gì với bột quế

Bột quế được sử dụng là nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn. Và nó có thể sử dụng cho tất cả các món khác nhau. Từ súp, các món xào, món nướng, món kho, hay làm bánh…Và một số món được đánh giá thơm ngon, dễ làm là:

– Sườn nướng quế

– Thịt thăn kho quế

– Tôm sú nướng bột quế

– Bánh mì cuộn quế

– Bánh quy hương quế

Cách chế biến 5 món ngon, hấp dẫn nhất cùng bột quế

1. Món sườn nướng quế

Chuẩn bị nguyên liệu

– 500g sườn non

– 5 thìa nước tương (2 thìa dùng để uớp sườn, 2 thìa để ăn kèm)

– 3 thìa cà phê dầu ăn

– 1 thìa cà phê đường

– 1 thìa tỏi xay, bột nêm

– 1 thìa cà phê bột quế và hoa hồi

– 2 cây xà lách, 1 quả cà chua và 1 quả ớt đỏ

nấu ăn từ bột quế

Cách làm

– Đầu tiên là bạn cần đặt chảo lên bếp, cho chảo nóng rồi cho thêm bột quế và hoa hồiv vào rang để tạo hương thơm

– Sau đó đổ ra bát và cho thêm các nguyên liệu: tỏi xay, bột nêm, đường, nước tương vào trộn thành một hỗn hợp sền sệt để ướp sườn.

– Sườn rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi ướp với hỗn hợp vừa trộn được trong vòng 30 phút cho sườn thấm. Tiếp theo là cho sườn vào xửng và hấp cho đến khi chín mềm.

– Đặt sườn trên vỉ nướng và nướng trên than (hoặc bạn có thể nướng bằng lò nướng), đến khi sườn có màu đỏ nâu hấp dẫn.

– Trong khi chờ sườn chín, tách rau xà lách và rửa sạch cà chua. Thái cà chua thành từng lát đẹp mắt

– Xếp rau vào đĩa, đặt sườn lên trên và rưới một lớp nước tương lên bề mặt là bạn có thể thưởng thức. Với công thức này bạn đã bổ sung thêm 1 cách nấu ăn với bột quế độc đáo.

2. Nấu món thịt thăn kho với bột quế:

Với món sườn kho quế này thì bạn chỉ cần thêm một chút gia vị bột quế vào để tạo mùi thơm cho món ăn, vị cay nồng đặc trưng là bạn đã có ngay món ăn ngon để thay đổi thực đơn hằng ngày của gia đình.

thịt thăn kho với quế
Nấu món ăn với bột quế giúp mang lại hương vị mới cho món ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

– 300g thịt thăn lợn

– 2 thìa bột quế nguyên chất (không nên sử dụng loại bột quế bị ẩm mốc, có các chất pha tạp)

– 1 thanh quế nhỏ

– 1 thìa tỏi băm nhuyễn

– 1 quả ớt

– Gia vị (bột nêm, nước mắm, đường)

Cách làm

– Thịt thăn lợn sau khi được rửa sạch, thái từng lát dày khoảng 0,7cm rồi ướp cùng bột quế, đường và hạt nêm trong vòng 20 phút cho ngấm.

– Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho nóng rồi thêm tỏi băm vào phi vàng. Rồi cho sườn đã ướp đảo đều trong vòng 5 phút

– Tiếp theo là xếp thanh quế lên trên, đổ nước xâm xấp mặt thịt và cho thêm ½ thìa nước mắm, bột nêm và đường. Đậy nắp và kho nhỏ lửa trong vòng 30 phút để thịt mềm và ngấm gia vị. Sau đó tắt bếp và dùng với nước nóng.

3. Tôm sú nướng bột quế

Nguyên liệu

– 300g tôm sú tươi

– 1 củ hành tím băm nhỏ

– ½ thìa cà phê bột quế

– 1 thìa rượu trắng

– 1 thìa cà phê bột nêm, dầu ăn

– ½ thìa đường nâu

cách nấu ăn với bột quế
Món tôm sú nướng bột quế

Cách chế biến

– Rửa sạch tôm sú, bóc bỏ vỏ ở phần thân trên và lấy chỉ ở sống lưng của tôm. Cắt gọn phần chân và râu tôm rồi xóc qua với rượu trắng

– Sau đó ướp tôm với bột nêm, đường, hành tím, bột quế

– Để yên cho gia vị ngấm vào tôm trong vòng 30 phút rồi xếp lên vỉ, nướng cho đến khi tôm chín đỏ trông ngon mắt.

– Bày ra đĩa rồi rắc thêm một ít bột quế lên trên bề mặt và thưởng thức. Cách nấu món tôm sú nướng với  bột quế đã bổ sung thêm 1 công thức nấu ăn với bột quế thú vị.

4. Cách làm bánh mì cuộn quế

Chuẩn bị nguyên liệu

– 300ml sữa tươi không đường

– 50g đường

– 60ml dầu ăn

– 30g bột mì, 3g men nở, ½ thìa cà phê bột backing soda, ½ thìa bột backing powder, ½ thìa cà phê muối tinh

– Hỗn hợp phết lên bánh bao gồm: 50g bơ đun chảy, 50g đường nâu, 1 thìa bột quế và ½ chén sữa tươi.

Cách làm bánh mì cuộn quế

– Hoà hỗn hợp sữa tươi, đường vào nồi rồi bắc lên bếp cho đến lúc sữa sôi lăn tăn và đường tan thì tắt bếp và để nguội

– Trộn đều 250g bột mì với men nở và sữa. Nhào bột sao cho bột mềm mại, có độ dảo và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để ủ bột.

– Sau khi ủ được 1 tiếng thì cho thêm 30g bột mì, backing soda, backing powder và muối trắng trộn đều. Tiếp tục bọc bột và cho vào tủ lạnh cho bột bớt dính

– Tiếp theo là đun chảy bơ, và lấy bột ra khỏi tủ lạnh cán thành từng miếng hình chữ nhật với kích thước 25 x 50cm rồi lấy chổi phết bơ lên bề mặt bánh. Trộn thêm bột quế và đường nâu rắc lên phần bơ vừa quết. Và cuộn tròn miếng bột lại và xắt thành từng miếng.

– Cuối cùng là cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút để bánh nở và chín đều các mặt rồi mang ra thưởng thức.

cách nấu ăn với bột quế

Với món ăn này bạn có thể làm như bánh ăn sáng, hoặc món ăn chơi thơm ngon mà còn đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

5. Bánh quy hương quế

Chuẩn bị nguyên liệu

– 200g bột mì

– 90g bơ

– 10g bột quế nguyên chất

– 5g bột backing powder

– 2 quả trứng gà

– 110g đường nâu

– 5g vani

Cách chế biến

– Cho bột mì và bột nở vào một cái bát lớn rồi trộn đều

– Tiếp theo cho thêm bơ và 75g đường nâu vào một cái bát khác, khuấy đều lên với nhau. Thêm trứng và vani trộn dều cho đến khi có được một hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho bột vừa trộn vào.

– Nhào bột thành một khối mịn, và bọc màng thực phẩm ủ trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 giờ

– Nhào bột và nặn thành từng chiếc bánh hình tròn vừa ăn

– Sau đó trộn bột quế và lượng đường nâu còn lại rắc trên mặt bánh. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 15 phút cho bánh chín đều.

– Lấy bánh ra và cho vào lọ thuỷ tinh để dễ bảo quản, dùng dần. Làm món bánh ngon miệng, bổ dưỡng.

cách nấu ăn với bột quế - bánh quy
Món bánh quy là một trong những công thức nấu ăn với bột quế bạn nên thử

Tổng kết

Với những công thức vừa rồi mà LATIMA đã chia sẻ, chắc chắn bạn đã biết thêm những công thức nấu ăn với bột quế, và có thêm một vài món ăn mới cho thực đơn vào ngày mai rồi đúng không. Chế độ dinh dưỡng trong từng món ăn là vô cùng quan trọng, bởi nó cung cấp nguồn năng lượng chính để mọi người có thể hoạt động và làm việc hiệu quả. Hãy thêm những công thức mới có sử dụng nguyên liệu thiên nhiên như bột quế để tăng thêm hương vị và đảm bảo sức khoẻ cho bản thân và gia đình.

Nếu như bạn cần mua bột quế sạch, nguyên chất thì hãy liên hệ ngay với LATIMA SHOP. Một địa chỉ cung cấp các loại bột thiên nhiên, tốt cho sức khoẻ người sử dụng. Khi chọn chúng tôi, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và giá thành sản phẩm.

CỬA HÀNG TINH DẦU THIÊN NHIÊN LATIMA

  • Địa chỉ: 1005/42 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Gò Vấp, TPHCM
  • Điện thoại: 0975889907
  • Email: latimavn@gmail.com
  • Facebook: facebook.com/latimavn
  • Thời gian làm việc: 8h – 20h