Hướng dẫn cách làm bột chùm ngây tại nhà chi tiết nhất

Bột chùm ngây thực sự là một nguyên liệu góp mặt vào việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và làm đẹp của mọi người. Cùng tìm hiểu cách làm bột chùm ngây tại nhà để hỗ trợ cung cấp nguyên liệu an toàn phục vụ những mục đích ấy thôi! Việc làm bột chùm ngây không quá phức tạp nên mọi người đều có thể áp dụng. Cùng LATIMA tìm hiểu nhé!

Thông tin về bột chùm ngây

Chùm ngây còn có tên khác là ba đậu dại, là loại cây thân gỗ, thân cây óng chuốt và không có gai. Lá hình lông chim có màu xanh mốc. Hiện nay, chúng được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn bởi thành phần dinh dưỡng cao mà nó mang lại.

Để tiện sử dụng, người ta xay nhuyễn lá chùm ngây để tạo nên bột chùm ngây. Bột chùm ngây nguyên chất sẽ được giữ lại các chất dinh dưỡng tuyệt vời của nguyên liệu gốc.

cách làm bột chùm ngây tại nhà
Hiện nay, bột chùm ngây được sử dụng khá phổ biến

Cách làm bột chùm ngây tại nhà 

Thời gian dự kiến hoàn thành:

Thời gian thực hiện: 1 tiếng

Thời gian phơi: 6 – 7 ngày (Tùy vào lượng nguyên liệu chế biến)

Thay vì phơi rau chùm ngây thì bạn có thể dùng máy để sấy nguyên liệu giúp rút ngắn thời gian thực hiện hơn

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

  • Rau chùm ngây
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc bột

Cách làm bột rau chùm ngây:

Bước 1: Làm sạch rau chùm ngây

  • Đầu tiên bạn tuốt rau chùm ngây ra, nhặt bỏ những lá hư, dập, úa. 
  • Tiếp đến bạn rửa sạch rau chùm ngây với nước rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 3 – 5 phút để khử khuẩn. Sau đó rửa sạch rau với nước 1 lần nữa rồi để ráo.
Lưu ý: Không nên ngâm rau chùm ngây quá lâu trong nước muối sẽ làm rau bị héo mà mất dinh dưỡng trong rau.
Cây chùm ngây
Rau chùm ngây

Bước 2: Làm khô lá chùm ngây

Phơi lá chùm ngây

  • Sau khi rửa sạch rau chùm ngây bạn hãy dàn đều rau trên rổ, nhớ là dàn càng mỏng càng tốt nhé. Như thế lá chùm ngây sẽ nhanh khô hơn.
  • Tiếp đến bạn mang lá đặt ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Thỉnh thoảng bạn đảo lá để giúp lá khô đồng nhất nhé.

Lưu ý: Việc để ánh nắng chiếu trực tiếp dưới mặt trời sẽ khiến lá bị mất đi một phần chất dinh dưỡng. Mặt khác phơi dưới ánh nắng nhiệt độ thay đổi quá nhanh sẽ làm lá bị đen và úa màu.

Cách sấy bột chùm ngây bằng máy tại nhà:

Sử dụng máy sấy nóng không khí bằng điện hoặc gas, nhiệt độ sấy nên nằm trong khoảng từ 50 độ C đến 55 độ C. Nếu nhiệt độ vượt quá 55 độ C, lá chùm ngây sẽ bị đốt cháy chuyển sang màu nâu. Các lá chùm ngây nên được sấy khô đến độ ẩm của họ là dưới 10%, tuy nhiên phương pháp này áp dụng cho quy mô lớn như xưởng sản xuất, mật độ tải không được vượt quá 2.5kg/m2, chi phí để làm bột chùm ngây bằng phương pháp này cũng khá cao nên nếu làm ít chắc chắn bạn sẽ không thể làm được.

Bước 3: Xay mịn lá

  • Sau khoảng 6 ngày, lá chùm ngây bắt đầu khô. Bạn có thể dễ nhận thấy bằng cách dùng tay bóp lá. Lá vẫn giữ được màu xanh khô giòn và có thể bóp vụn thì đạt rồi đấy.
  • Tiếp theo bạn cho lá chùm ngây khô vào máy xay sinh tốt và xay đến khi lá nhuyễn mịn.
Cách làm bột chùm ngây tại nhà
Xay lá chùm ngây khô sẽ thu được bột chùm ngây nguyên chất

Bước 4: Sàng mịn lá

Sau khi say mịn lá, bạn cho bột chùm ngây vào rây rồi rây cho mịn bột. Vậy là bạn đã thu được bột chùm ngây vừa an toàn lại vừa sạch sẽ rồi đấy.

Thành phẩm

Bột chùm ngây không chỉ dễ làm mà lại còn giúp chúng ta đảm bảo được vệ sinh an toàn. Bạn có thể sử dụng bột chùm ngây để cho bé ăn dặm, làm các món ăn khác nhau, hay sử dụng bột chùm ngây làm đẹp,… tùy vào mục đích của mỗi người.

Lưu ý: Việc bảo quản bột chùm ngây đúng cách rất quan trọng. Để bảo quản bột chùm ngây lâu dài bạn hãy chắc chắn rằng bột chùm ngây của bạn phải thật khô. Tiếp đến bạn cần bảo quản bột ở hộp kín hoặc túi bóng kín tránh ẩm và ánh nắng mặt trời để hạn chế mốc, mọt.

Cách làm bột chùm ngây ăn dặm cho bé

Súp chùm ngây 

Nguyên liệu gồm có:

+ Tôm tươi lột vỏ: 200 gr

+ Trứng gà: 1 quả

+ Bột chùm ngây: 30 gr

+ Hạt ngô, tỏi, hành, muối, hạt tiêu.

Cách thực hiện:

Đầu tiên bạn phi thơm hành tỏi, cho nước dùng vào đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ngô vào luộc mềm. Khi ngô chín, cho tôm vào luộc sôi khoảng một phút, đập trứng vào. Thêm bột chùm ngây, khuấy đều rồi tắt bếp, sau đó mới thêm gia vị như muối, hạt tiêu…sao cho vừa miệng. Cuối cùng là cho ra bát và thưởng thức thôi. Đây là món ăn rất dân dã, dễ làm mà cũng dễ ăn.

Cách làm bột chùm ngây nấu thịt gà 

Một cách nấu bột chùm ngây cho bé nữa mà bạn nên thử đó là bột chùm ngây nấu thịt gà.

Nguyên liệu gồm có:

+ Gạo tẻ: gạo nếp theo tỉ lệ 3 nắm: 1 nắm

+ Thịt gà: 150 gr

+ Bột chùm ngây: 50 gr

+ Dầu ô liu

+ Nước mắm ngon

Cách thực hiện:

Trộn hai loai gạo với nhau, xay nhỏ rồi đem nấu cháo. Thịt gà sẽ rửa sạch, băm nhỏ, xào lên với hành tỏi và mắm cho chín mềm. Khi cháo chín, bỏ cháo cùng thịt gà và bột chùm ngây vào máy xay, xay nhỏ, nấu lại khỏang 1-2 phút rồi cho ra bát kèm một thìa dầu oliu nữa là đã hoàn thanh món ăn rồi.

Cháo chùm ngây thịt bò bổ dưỡng

Nếu bé không thích vị gà bạn có thể linh hoạt nấu bột rau chùm ngây cho bé với thịt bò nhé. Thịt bò cũng là một nguồn protein, các loại vitamin, khoáng chất dồi dào cho bữa ăn của bé.

Nguyên liệu gồm có:

+ Gạo tẻ: 3 nắm

+ Thịt bò: 10 gr

+ Bột rau chùm ngây: 20 gr

+ Nước dùng: 200 ml

+ Nước mắm, dầu ô liu, bột nêm và một số gia vị cần thiết khác.

Cách thực hiện:

Đầu tiên, bạn vo gạo cho sạch rồi bỏ vào nồi với nước dùng, ninh nhừ lên nhé. Thịt bò thì rửa sạch, băm nhỏ rồi tẩm ướp các gia vị rồi sau đó xào lên. Cho bột chùm ngây và thịt bò đã xào vào nồi cháo bạn đã chuẩn bị, khuấy đều rồi nêm nếm sao cho vừa ăn là được rồi đó.

Cách làm bột chùm ngây tại nhà đắp mặt dưỡng da

Tuy có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác để làm mặt nạ dưỡng da, nhưng việc pha trộn cũng phải theo một số phương pháp nhất định. Để từ đó phát huy được các chất dinh dưỡng có trong từng nguyên liệu. Sau đây là một số công thức làm mặt nạ bột chùm ngây mà bạn có thể tham khảo:

Mặt nạ bột chùm ngây
Mặt nạ bột chùm ngây

Mặt nạ lá chùm ngây tươi chữa nám

  • Lấy 1 nhúm lá chùm ngây tươi rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt
  • Sau khi làm sạch da mặt, xoa phần nước cốt đều lên da, tập trung tại vùng bị nám và massage khoảng 5 phút.
  • Tiếp tục thoa lại 1 lần nữa rồi để khô để dưỡng chất được ngấm vào trong da
  • Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh

Thực hiện 2-3 lần/ tuần, sắc tố thâm nám trên da sẽ được cải thiện đáng kể.

Cách làm mặt nạ bột chùm ngây trị mụn, nám

  • Tiến hành xay mịn các lá chùm ngây để sử dụng. Trong trường hợp bạn muốn nhanh hơn có thể tìm tới các shop online để mua dạng bột khô.
  • Lấy 2 thìa bột trộn chung với mật ong nguyên chất và 1 thìa nước cốt chanh
  • Đắp hỗn hợp trên lên da, tán đều một cách nhẹ nhàng rồi để yên trong 20 phút
  • Làm sạch lại mặt bằng nước lạnh.

Đắp mặt nạ chùm ngây sữa chua đẩy lùi nám, se khít lỗ chân lông

Với cách làm đơn giản: Đầu tiên bạn sử dụng 1 thìa nhỏ bột từ chùm ngây, hòa lẫn với 1 thìa lớn sữa chua không đường, thêm một giọt mật ong. Trộn đều hỗn hợp trên và massage nhẹ nhàng toàn bộ da mặt. Chờ đợi sau 10 phút thì rửa sạch lại mặt, lau khô với khăn mềm.

Bạn có thể thay thế sữa chua bằng sữa tươi không đường, công dụng sẽ không thay đổi nhiều. Sau một vài lần thực hiện là da của bạn sẽ trở nên săn chắc và mịn màng.

Tẩy mờ vết nám với chùm ngây kết hợp mật ong nguyên chất

Trước khi thực hiện thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: 50gr bột chùm ngây nguyên chất, 1 thìa mật ong nguyên chất (hoặc lòng trắng trứng gà) để tạo độ dẻo cho hỗn hợp, thêm 1 thìa nước cốt chanh.

Hướng dẫn làm mặt nạ chùm ngây mật ong đắp mặt:

  • Cho chung các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào một cái tô nhỏ rồi trộn đều lên
  • Rửa sạch mặt và đắp hỗn hợp trên lên mặt
  • Chờ sau 15 phút khi lớp mặt nạ khô lại bạn hãy rửa mặt sạch sẽ với nước ấm.

Bột chùm ngây có tác dụng gì?

Bạn có biết, lá chùm ngây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và phytonutrients. Vì vậy bột chùm ngây là một trong những cách tuyệt vời để tăng cường năng lượng cho trí não cũng như cơ thể.

Mặt nạ bột chùm ngây
Bột chùm ngây là một trong những cách tuyệt vời để tăng cường năng lượng cho trí não

Viên nang bột chùm ngây hoặc uống nước làm từ bột sẽ hỗ trợ chỉ số đường huyết bên trong cơ thể ở mức bình thường. Do đó việc sử dụng bột chùm ngây sẽ giúp hỗ trợ kiểm soát đái tháo đường cho cơ thể bạn.

Bên cạnh đó, bột chùm ngây có hàm lượng polyphenol catechin và epigallocatechin gallate (EGCG) cao giúp hạn chế quá trình oxi hoáức chế các tế bào ung thư và hạn chế lão hóa. Theo một số nghiên cứu bột chùm ngây còn giúp giảm mức cholesterol “xấu” LDL và ức chế sự hình thành bất thường của cục máu đông.

Ngoài ra bột chùm ngây còn có hiệu quả trong việc ngăn ngừa tâm lý trầm cảm, tăng sức đề kháng, cân bằng nội tiết tố, ngăn ngừa quá trình lão hoá và tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú.

Nếu bạn có mái tóc yếu thì bột chùm ngây cũng là một trong những cách nuôi dưỡng mái tóc cho bạn từ sâu bên trong. Các vitamin, khoáng chất và axit amin trong bột chùm ngây giúp kích thích hình thành keratin. Từ đó giúp nang tóc khoẻ hơn, tóc nhanh mọc hơn.

 

Với những chia sẻ khá chi tiết, LATIMA hy vọng các bạn có thể nắm được cách làm bột chùm ngây tại nhà hiệu quả. Việc này giúp bạn cảm thấy yên tâm hơn trong quá trình sử dụng về sự chất lượng của sản phẩm. Hãy tìm hiểu cách sử dụng sao cho hiệu quả nhất để đem lại những kết quả như mong đợi nhé! Chúc các bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm:

Tổng hợp tác dụng của bột chùm ngây và cách sử dụng

Mặt nạ bột chùm ngây có tác dụng gì? Cách sử dụng hiệu quả nhất

0/5 (0 Reviews)