Hướng dẫn cách làm bột gừng nguyên chất đơn giản tại nhà

Gừng – một nguyên liệu quá đỗi quen thuộc của mọi gia đình Việt. Hiện nay, để bảo quản gừng lâu hơn, nhiều người đã tìm đến cách làm bột gừng. Với phương pháp này còn giúp mọi người tiện sử dụng hơn khi hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Vậy thì làm bột gừng có khó không? Khi sử dụng bột gừng cần lưu ý những gì? Làm sao để sử dụng bột gừng thật hiệu quả. Cùng LATIMA tìm hiểu nhé!

Bột gừng là gì?

Bột gừng là sản phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, giải quyết các vấn đề về bao tử, đường ruột, tăng cường khả năng giảm cân, giúp làn da sạch mụn và bảo vệ da.

Từ ngày trước, gừng được xem là một bài thuốc quý đối với nền y học. Và sau này để cải tiến hơn, người ta đã cho ra sản phẩm bột gừng nguyên chất với hiệu quả vượt bật nhất. Bột gừng có rất nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe, nhan sắc của con người, và cách để tạo ra sản phẩm này không khó, chỉ cần một chút khéo léo, bạn có thể tự chiết xuất bột gừng tại nhà với hiệu quả cao mà vẫn đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm bột gừng
Từ ngày trước, gừng được xem là một bài thuốc quý đối với nền y học

XEM CHI TIẾT SẢN PHẨM BỘT GỪNG NGUYÊN CHẤT 100% NGAY TẠI ĐÂY

Cách làm bột gừng tại nhà

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Gừng rửa thật sạch để loại bỏ đất, cát bám trên củ. Ngâm gừng với nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo. Gừng có thể gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ, vỏ gừng cũng là một vị thuốc dùng để chữa bệnh.

Sau đó nấu sôi nước trong nồi hấp, cho gừng vào xửng và để vào hấp chín khoảng 1 tiếng. Sau khi hấp gừng chín thì lấy ra, thái lát mỏng. Thái gừng thành từng lát mỏng khoảng 3mm, không thái quá dày khiến lát gừng lâu khô hay thái quá mỏng tránh để tinh dầu trong gừng bị bay hơi.

Cách làm bột gừng
Thái gừng thành từng lát mỏng khoảng 3mm

Thông thường cần dùng 8kg gừng tươi mới được 1kg gừng khô. Chọn gừng tươi có chất lượng tốt, nên chọn gừng ta loại củ nhỏ, sẫm màu, có mùi thơm. Gừng ta chứa nhiều tinh dầu, cho chất lượng tốt hơn loại gừng Trung Quốc củ to, mọng nước. Chọn loại gừng gà, gừng càng già càng tốt và càng chứa nhiều tinh dầu.

– Bước 2: Phơi hoặc sấy gừng

Bạn hãy đảm bảo phơi gừng trên mặt phẳng sạch sẽ tránh bị bụi bẩn bám vào. Nên phơi gừng dưới trời nắng to, gắt, gừng mới nhanh khô và cho chất lượng tốt. Phơi đến khi miếng gừng khô giòn, bẻ thử lát gừng để kiểm tra độ ẩm, nếu thấy đã khô giòn là được. Nếu còn dai, không bẻ gãy được cần phơi tiếp, tránh tình trạng gừng vẫn còn ẩm mà đã đem xay thành bột, khiến cho bột khó bảo quản dễ bị nấm mốc.

Khi gừng đã được sấy hoặc phơi thật khô ráo thì cho gừng vào máy sinh tố, bật máy xay gừng sấy. Sau đó cho thêm đường nâu vào gừng và xay thêm vài lần nữa cho thật mịn.

Cách làm bột gừng
Gừng được phơi hoặc sấy khô

– Bước 3: Xay bột gừng

Đổ hỗn hợp gừng xay ra rây và rây để có được bột gừng mịn, mượt nha. Cho bột gừng vào hũ, đậy nắp và bảo quản nơi thoáng mát. Khi uống chỉ cần cho vài muỗng vào nước ấm nóng là được nha.

– Bước 4: Sử dụng

Công thức làm bột gừng tại nhà khá dễ đấy, chị em đừng ngần ngại lưu lại công thức này để pha nước uống rất tốt cho cơ thể đấy. Đảm bảo hương vị ngon lắm nha.

Một số lưu ý khi làm bột gừng tại nhà

– Tại bước 4, bạn nên làm gừng thật kĩ lưỡng và hãy chắc chắn gừng thái lát đã được phơi thật khô, bởi nếu gừng còn ẩm thì sẽ rất khó bảo quản, gừng dễ bị lên men và nấm mốc.

– Tại bước 6, nếu bạn thấy bột gừng vẫn còn hơi ẩm, hãy cho sản phẩm này lên miếng giấy bạc để chúng hút ẩm trước khi cho bột vào hộp và đậy nắp lại.

– Đối với bột gừng chiết xuất bằng phương pháp thủ công tại nhà, hạn sử dụng sẽ kém hơn, bạn chỉ bảo quản được từ 6 – 8 tháng tính từ ngày bắt đầu chiết xuất củ gừng.

Cách làm bột gừng tại nhà
Bạn có thể làm bột gừng tại nhà với những quy trình không quá phức tạp

Các công dụng và cách sử dụng bột gừng đúng cách

Đối với việc chăm sóc sức khỏe bằng bột gừng:

Không chỉ được dùng làm gia vị, từ lâu trong Đông y đã sử dụng gừng làm vị thuốc để chữa bệnh. Gừng có vị cay, tính ấm, có tác dụng tán hàn, phát biểu, long đờm, thường dùng để chữa trị phong hàn và kích thích tiêu hóa.

Y học hiện đại cũng đã chứng minh rằng trong gừng có chứa các enzym phân hủy mạnh các protein thành các amino acid giúp thức ăn dễ tiêu hóa, loại bỏ các peptid lạ chống dị ứng thức ăn. Gừng có tác dụng dễ tiêu, chống buồn nôn, tiêu chảy. Ngoài ra gừng còn chứa các chất oxy hóa có tác dụng giảm đau, kháng viêm, có tác dụng điều hòa thân nhiệt…

– Chữa bệnh đầy bụng và tiêu chảy: Được làm thành dạng bột nhão và đắp lên cổ họng.

– Cách làm bột gừng chữa đau đầu, chóng mặt, ói mửa: Làm nhão bột và thoa lên trán.

– Chữa lạnh, viêm họng, ho: Lấy ít bột gừng nguyên chất và bơ sữa trâu, trộn cùng đường thốt nốt và ăn vào ban đêm.

– Chữa đau dạ dày: Pha 2 thìa bột gừng cùng với ít nước cốt chanh và muối, uống hỗn hợp này để giảm triệu chứng đau dạ dày.

– Chữa bệnh răng miệng: Trộn 1 thìa bột gừng với nước cốt tỏi để súc miệng, nó có tác dụng làm giảm đau răng và khắc phục chứng hôi miệng.

– Chữa viêm khớp: Lấy 10 gram bột gừng trộn với 5ml dầu thầu dầu hòa cùng 400ml nước đun lên, dùng ban đêm trong 2 ngày để chữa viêm khớp.

– Cách làm bột gừng giúp giải độc gan: 2 thìa bột gừng khô, 1 thìa chanh tươi và 1 thìa nước cốt bạc hà, uống vào để thanh lọc gan mỗi ngày 1 lần.

– Ngăn chặn đột quỵ: Pha 3 thìa bột gừng cùng 300ml nước ấm và uống trước khi ngủ.

– Tăng hệ miễn dịch: Ăn trực tiếp 1 thìa bột gừng hòa cùng 1 thìa mật ong nguyên chất.

– Làm sạch máu: Pha trà cùng với 2 thìa bột gừng và 1 thìa mật ong.

– Cách làm bột gừng hạ sốt: 1 thìa bột gừng khô + với 1 thìa đường thốt nốt +  1 thìa mật ong, hòa thành hỗn hợp ăn trực tiếp để tăng lượng mồ hôi điều tiết giúp hạ sốt và đào thải bớt độc tố từ cơ thể ra bên ngoài.

Bột gừng có thể giúp gì trong việc làm đẹp:

Bột gừng không chỉ có tác dụng lớn trong việc chữa bệnh mà còn có thể sử dụng bột gừng như một loại bột làm đẹp da, có tác dụng hiệu quả chữa trị các vết tàn nhang, vết nám, tẩy tế bào chết, làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.

Để chăm sóc da, làm đẹp, bạn có thể kết hợp bột gừng với các nguyên liệu làm đẹp khác như mật ong, sữa chua làm mặt nạ đắp mặt. Sử dụng đều đặn và thường xuyên giúp cải thiện làn da thêm đẹp và mạnh khỏe.

Những người không nên sử dụng gừng:

Cách làm bột gừng đơn giản, và những công dụng mà bột gừng mang đến thật sự rất hữu ích. Nhưng sẽ có một số đối tượng không nên dùng gừng.

Phụ nữ mang thai

Gừng có thể gây ra những cơn co thắt tử cung dẫn đến sinh non. Đặc biệt là trong ba tháng cuối cùng của thai kỳ nên tuyệt đối tránh dùng gừng.

Bạn có thể sử dùng gừng để làm giảm tình trạng ốm nghén, nhưng bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng. Nếu bạn thuộc một trong những nhóm người nêu trên, bạn có thể thay gừng bằng ớt ngọt, bột ớt đỏ.

phu nu mang thai
Gừng có thể gây ra những cơn co thắt tử cung dẫn đến sinh non.

Người bị rối loạn máu

Đây là bệnh rối loạn đông máu di truyền do giảm khả năng đông máu, nghĩa là chỉ một vết thương nhỏ cũng có thể dẫn tới tử vong nếu không cầm máu kịp thời.

Do đó, gừng có thể làm mất tác dụng của các loại thuốc điều trị bệnh này và khiến bệnh tình thêm trầm trọng, thậm chí là gây xuất huyết, dẫn đến tử vong.

Người dùng một số loại thuốc

Những người sử dụng thuốc hạ huyết áp hoặc thuốc chữa bệnh tiểu đường nên tránh xa gừng vì loại củ này có thể làm suy yếu tác dụng của thuốc.

Sự kết hợp giữa gừng với một số loại thuốc như thuốc chống đông máu, thuốc ức chế beta (thường được sử dụng trong các bệnh tim mạch) hoặc thuốc insulin (điều trị bệnh tiểu đường) cũng có thể gây hại cho cơ thể.

Cụ thể, gừng có khả năng gây loãng máu, làm giảm huyết áp và đặc tính của những loại thuốc này.

Người thiếu cân

Gừng là một gia vị tự nhiên tuyệt vời cho những người muốn giảm cân vì nó có khả năng làm tăng độ pH trong dạ dày và kích thích các enzym tiêu hóa. Từ đó, gừng có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn và kích thích đốt cháy chất béo.

Những người bị thiếu cân nên tránh dùng gừng cũng như những sản phẩm bổ sung có chứa gừng.

 

Vừa rồi là những chia sẻ của LATIMA về cách làm bột gừng tại nhà, và cung cấp một số cách dùng bột gừng để hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Với cách này, bạn có thể yên tâm về chất lượng và thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng. Chúc các bạn áp dụng bột gừng thành công!

 

Bài viết cùng chủ đề