Hướng dẫn cách nấu bột cà rốt cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Khi bước vào giai đoạn ăn dặm cho bé thì các mẹ sẽ chọn thực phẩm nào? Nhiều người sẽ chọn cách nấu bột cà rốt cho bé với đa dạng các công thức chế biến khác nhau. Vậy thì vì sao lại chọn cà rốt? Cách nấu bột ăn dặm từ cà rốt cho bé như thế nào? Hãy cùng LATIMA tìm hiểu nhé!

Những thông tin cần cần biết về việc ăn dặm của bé

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo rằng các bé từ đủ 6 tháng trở lên mới nên ăn dặm. Các mẹ hãy nắm rõ điều này nhé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các bé chỉ nên bắt đầu ăn dặm khi được tròn 6 tháng tuổi để tránh những hậu quả xấu có thể xảy ra cho sức khỏe của trẻ như:

– Bú mẹ ít sẽ ảnh hưởng đến việc cung cấp – hấp thụ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển.

– Tăng nguy cơ béo phì

– Dị ứng thức ăn

– Ảnh hưởng không tốt cho chức năng thận

– Khả năng bị hóc, nghẹn do cơ hàm, lưỡi, họng, hầu chưa phối hợp nhuần nhuyễn.

– Dạ dày bị tổn thương

– Tiêu chảy, đi ngoài phân sống

Vậy khi nào thì có thể cho bé ăn dặm? Thông thường, khi bé tròn 6 tháng tuổi và xuất hiện một số dấu hiệu sau nghĩa là bé đã sẵn sàng cho việc ăn dặm:

– Bé nặng gấp đôi so với khi mới chào đời.

– Bé có thể giữ đầu thẳng và tự ngồi.

– Bé biết đưa môi dưới về phía trước để nhận thức ăn từ thìa.

– Khi không muốn ăn, bé sẽ ngoảnh đầu đi hướng khác.

– Bé không còn phản xạ tự động đẩy lưỡi khi được mẹ đút cho.

– Bé thích thú với thức ăn.

cách nấu bột cà rốt cho bé
Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo rằng các bé từ đủ 6 tháng trở lên mới nên ăn dặm.

Khi bé đã sẵn sàng ăn dặm, mẹ có thể cho bé ăn dặm với cà rốt – loại củ rất giàu beta-caroten, chứa hàm lượng vitamin A cao giúp thị lực phát triển tốt và hỗ trợ bé chống lại viêm nhiễm.

Cách nấu bột cà rốt cho bé

Khi bột cà rốt có thể mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho nên chúng được các mẹ tìm hiểu và sử dụng để giúp cho việc ăn dặm của bé. Tuy nhiên, làm món gì để tốt cho bé, những nguyên liệu nào có thể thêm vào để món bột được thơm ngon kích thích trẻ thèm ăn. Vậy thì các bạn có thể tham khảo bài viết sau:

Cách nấu bột cà rốt cho bé với sữa

– Nguyên liệu: cà rốt, sữa mẹ hoặc sữa công thức

– Cách chế biến: cà rốt rửa sạch, bào vỏ và cắt khúc khoảng 3cm rồi đem đi hấp cách thủy. Sau đó bỏ vào cối xay nhuyễn, cho thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức trộn chung.

Súp cà rốt, phô mai

– Nguyên liệu: cà rốt, phô mai, bột gạo(4 muỗng canh # 20g), 1 muỗng nhỏ dầu olive

– Cách chế biến:Cho bột gạo vào nước rồi đun sôi, khuấy đều đến khi bột chín. Cà rốt hấp cách thủy rồi xay nhuyễn, cho phô mai vào tán cùng. Sau đó cho hỗn hợp cà rốt, phô mai vào nồi cháo, cho 1 muỗng dầu olive vào, khuấy đều cho sánh lại.

Súp cà rốt, khoai tây

– Nguyên liệu: cà rốt, khoai tây, sữa mẹ hoặc sữa công thức.

– Cách chế biến: cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Đem cà rốt, khoai tây hấp cách thủy cho chín rồi cho sữa vào, đem nấu nhừ tới khi chín mềm. xay nhuyễn thành súp.

Cà rốt nghiền (cho trẻ từ 6 tháng tuổi)

– Nguyên liệu: Cà rốt

cách nấu bột cà rốt cho bé
Từ cà rốt, các mẹ có thể làm ra nhiều loại bột ăn dặm cho bé khi kết hợp với một số nguyên liệu

– Cách chế biến: cà rốt rửa sạch, bào vỏ, cắt khúc khoảng 3cm rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Sau đó cho cà rốt vào cối xay nhuyễn, thêm phần nước hấp tiết ra từ cà rốt cho đến khi có độ loãng mong muốn. Bột cà rốt có thể bảo quản được trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.

Súp cà rốt, ngô ngọt

– Nguyên liệu: cà rốt, ngô (bắp), 4 thìa canh bột gạo

Cách chế biến: Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, ngô tách hạt rồi đem luộc chín mềm. Cho vào cối xay nhuyễn rồi trộn với bột gạo là đã xong một món ăn dặm thơm ngon cho bé.

Cách nấu bột cà rốt cho bé với đậu hà lan

– Nguyên liệu: cà rốt 1 củ nhỏ, 1 ít đậu hà lan.

– Cách chế biến: rửa sạch cà rốt, bào vỏ, cắt khúc. Cho cà rốt vào nồi luộc chín sau đó cho đậu hà lan đã rửa sạch vào. Mẹ vớt ra, cho vào máy say xay nhuyễn. Cho thêm nước luộc cà rốt cho tới khi có độ loãng vừa ý

Cho bé làm quen với cá với món cháo cá cà rốt lạ miệng

Ngoài dùng các loại rau, củ mẹ cũng nên thêm các thực phẩm như thịt, cá vào thực đơn ăn dặm của bé, để bổ sung đầy đủ dưỡng chất. Cháo cá với cà rốt là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho bé khoảng 7 tháng tuổi.

– Nguyên liệu:

  • Cà rốt 50gr
  • Cá 30g
  • 1/2 muỗng cà phê rong biển tươi
  • 1/2 muỗng cà phê bột gạo hoặc bột năng
  • Nước dùng dashi (các mẹ có thể mua ở các siêu thị chuyên bán thực phẩm Nhật)

– Cách làm: 

  • Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
  • Sau đó, cho cà rốt vào luộc chín hoặc hấp chín, nghiền nhuyễn.
  • Rong biển rửa sạch, luộc riêng thật mềm rồi vớt ra ngoài.
  • Cá bỏ xương cẩn thận, lấy thịt, luộc chín, đánh cho tơi.
  • Đun sôi nước dùng, rồi lần lượt cho các nguyên liệu khác vào theo thứ tự từ cà rốt, rong biển, cá đun tới chín. Tiếp tục đổ bột gạo hoặc bột năng vào để tạo độ sánh mịn.
  • Đun sôi một lúc rồi tắt bếp.

Ngoài ra những cách nấu bột cà rốt cho bé trên thì các mẹ có thể phối hợp với các loại rau củ khác để thay đổi khẩu vị và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé. 

Những lưu ý khi nấu bột ăn dặm từ cà rốt cho bé

Khi các mẹ thực hiện cách nấu bột cà rốt cho bé, để phát huy tối ưu chất dinh dưỡng, mẹ cần lưu ý:

– Cà rốt nấu chín hay đã xay ép thành nước sẽ đem lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.

– Chỉ nên cho bé sử dụng nước ép cà rốt 2-3 lần/tuần, 30 – 50g cà rốt/lần.

– Nên chọn những củ cà rốt còn tươi, non, màu da đỏ cam.

Vì sao nên dùng cà rốt để nấu bột ăn dặm cho bé

Hiện nay với để gia tăng sự tiện dụng thì người ta còn tạo ra bột cà rốt để tiện bảo quản. Cà rốt là một trong những loại rau củ phổ biến, dễ trồng và rất có lợi cho sức khỏe. Và đây là một số lý do bạn nên cho cà rốt vào chế độ ăn uống của trẻ:

cách nấu bột cà rốt cho bé
Cà rốt là một trong những loại rau củ phổ biến, dễ trồng và rất có lợi cho sức khỏe

– Cà rốt là loại rau củ giàu beta-carotene, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển lành mạnh ở trẻ em. Ngoài ra, chất này còn đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng hệ miễn dịch và có thể chống lão hóa.

– Beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho thị giác.

– Cà rốt giàu chất thiamin, niacin và vitamin B6.

– Cà rốt chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.

– Cà rốt giàu mangan, vitamin C và K. Bên cạnh đó, trong củ cà rốt tươi có hàm lượng vitamin C cao và cung cấp 9% lượng vitamin C khuyến cáo dùng hàng ngày.

– Cà rốt giàu chất khoáng như canxi, sắt, kali, đồng và phốt pho.

– Nghiên cứu của Đại học Newcastle cho biết trong thành phần của cà rốt chứa hàm lượng cao Falcarinol, một chất chống oxy hóa có tác dụng giúp chống lại một số loại ung thư. Vậy thì bạn có yên hơn chưa khi chọn cà rốt làm nguyên liệu để thực hiện cách làm bột cà rốt cho bé.

Công dụng của cà rốt đối với trẻ em 

Cà rốt được biết đến với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người sử dụng đặc biệt là đối với trẻ em.

Cà rốt – Người bạn tuyệt vời cho hệ tiêu hóa của bé

Cà rốt hấp và nghiền không chỉ dễ cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy sự bài tiết của các enzyme tiêu hóa. Thường xuyên cho bé ăn cà rốt cũng giúp ngăn ngừa axit thường thấy ở trẻ sơ sinh. Bên cạnh đó, chất xơ có trong cà rốt có thể ngăn chặn tình trạng táo bón hay xảy ra ở các bé trong giai đoạn mới tập ăn dặm này.

Tránh cho bé mắc giun

Cà rốt nhờ chứa lưu huỳnh (S) nên có công năng tẩy giun, nhuận tràng và bổ dưỡng nhờ rất giàu vitamin (A, C, B6), khoáng chất, kali, thiamine, folic acid và măng-gan để tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ vậy, cho bé ăn cà rốt có thể ngăn ngừa giun phát triển và ăn các chất dinh dưỡng trong thành ruột của bé.

Cà rốt giúp sáng mắt

Một báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho thấy khoảng 250.000 – 500.000 trẻ em thiếu vitamin A có nguy cơ bị mù mỗi năm. Vitamin A hỗ trợ sáng mắt và được tìm thấy nhiều trong cà rốt. Việc ăn cà rốt mỗi ngày có thể cải thiện thị lực và ngăn ngừa nguy cơ rối loạn liên quan đến mắt, chẳng hạn như quáng gà.

cách nấu bột cà rốt cho bé
Thành phần Vitamin A hỗ trợ sáng mắt và được tìm thấy nhiều trong cà rốt

Phòng ngừa tiêu chảy

Trong cà rốt có một lượng lớn chất pectin. Khi vào đến ruột, chất này trương nở thành một dạng keo có thể làm dịu nhu động ruột nên hạn chế được tiêu chảy; đồng thời còn tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn nội sinh phát triển, lấn át các vi khuẩn ngoại lại và các vi khuẩn lên men thối ở ruột già. Hãy cho bé ăn súp cà rốt một vài lần trong ngày khi đang bị tiêu chảy, bằng cách này bạn có thể ngăn chặn tiêu chảy cũng như bù đắp sự mất nước cho bé

Cà rốt giúp răng của con chắc khỏe

Cà rốt giúp làm sạch mảng bám khỏi nướu và răng, loại bỏ mùi hôi miệng sau khi ăn. Canxi và các khoáng chất khác trong cà rốt có thể chống lại vi khuẩn và giữ cho răng khỏe mạnh và sạch sẽ.

 

Với những thông tin mà LATIMA chia sẻ, hy vọng có thể giúp mọi người thực hiện thành công cách nấu bột cà rốt cho bé, cũng như là hiểu được những giá trị dinh dưỡng mà cà rốt mang đến. Chúc các mẹ áp dụng thành công!

 

 

Bài viết cùng chủ đề