Khi nhắc đến bột ngũ cốc, khó ai có thể nắm rõ được uống bột ngũ cốc có tác dụng gì mà chỉ biết chúng rất tốt cho sức khỏe. Vì thực chất bột ngũ chất được xay ra từ nhiều nguồn thực phẩm dinh dưỡng. Sự kết hợp ấy còn được áp dụng theo những công thức cụ thể để tạo ra sản phẩm phù hợp với từng đối tượng và mục đích sử dụng. Cùng khám phá xem bột ngũ cốc có tác dụng gì cũng như cách sử dụng chúng trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp nhé!

Bột ngũ cốc là gì?

Đơn giản nhất, ngũ cốc là tên gọi chung của loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau. Ngũ cốc được dân gian và Y học hiện đại nghiên cứu và khẳng định mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Đối tượng sử dụng rất rộng, kể cả người già, người trẻ và trẻ nhỏ. Khi xay những nguyên liệu ngũ cốc chúng ta sẽ thu được bột ngũ cốc giàu dinh dưỡng.

Theo cách hiểu của các dân tộc chịu ảnh hưởng từ nền văn hóa Trung Hoa thì khái niệm về ngũ cốc có sự khác biệt đôi chút. Sau này, ngũ cốc được hiểu là sự kết hợp của tất cả các loại hạt dùng làm để lương thực. Ví dụ như lúa mì, yến mạch, đại mạch,…

Cho nên, nói là ngũ cốc nhưng thực tế có tới gần 300 loại khác nhau. Vì vậy, sẽ không lạ khi nhắc đến ngũ cốc thì nhiều người có nhiều cách liệt kê khác nhau.

Còn ngũ cốc nguyên hạt là những loại ngũ cốc chỉ loại bỏ các lớp vỏ trấu bên ngoài của các hạt ngũ cốc. Đồng thời ngũ cốc nguyên hạt sẽ giữ lại toàn bộ thành phần bên trong hạt. Cũng như toàn bộ lượng chất dinh dưỡng có trong từng hạt ngũ cốc. Có 5 loại hạt thông dụng để làm ngũ cốc nguyên hạt là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu.

Thực tế có tới gần 300 loại bột ngũ cốc khác nhau

Uống bột ngũ cốc có tác dụng gì?

Công dụng của bột ngũ cốc có thể nói là rất nhiều, và chúng còn tùy thuộc vào cách sử dụng, vào những nguyên liệu làm ra sản phẩm. Sau đây là tổng hợp tất cả những lợi ích mà bột ngũ cốc mang lại đối với sức khỏe con người và cả trong việc làm đẹp của chị em phụ nữ:

Cho bạn năng lượng dồi dào

Bạn có biết ngũ cốc có chứa hàm lượng Carbohydrate cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể hoạt động. Ngũ cốc là một nguồn năng lượng tuyệt vời vì chúng cung cấp cho chúng ta tới 30% tổng lượng calo trong chế độ ăn. Bạn có thể hoạt động cả ngày mà không biết mệt mỏi.

Là nguồn protein cực tốt

Protein rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta vì cơ thể sử dụng để tái tạo và xây dựng các mô. Chúng được sử dụng để tạo ra các hóa chất cơ thể như hormone và enzyme. Lượng protein trong mỗi loại ngũ cốc là khác nhau và thực sự cần thiết cho sự phát triển nói chung của mỗi chúng ta. Bạn cần protein để thúc đẩy sự tăng trưởng của xương, sụn, máu, da và cơ bắp. Do đó bạn hãy sử dụng ngũ cốc hàng ngày để gia tăng lượng protein cho cơ thể nhé.

Bổ sung khoáng chất trong cơ thể

Khoáng chất có trong ngũ cốc cực kỳ phong phú như sunfat, phot pho, magie, kali và canxi. Các loại ngũ cốc khác nhau có hàm lượng các khoáng chất khác nhau. Chúng cũng chứa thêm kẽm, đồng và mangan – những thứ rất quan trọng đối với sức khỏe cơ thể. Khoáng chất giúp quá trình tăng trưởng và vững chắc của xương, là chất xúc tác cho các hoạt động của enzyme và không thể thiếu khi đóng vai trò là thành phần cấu tạo nên chất đạm, chất béo trong cơ thể.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Ngũ cốc rất giàu steroid có nguồn gốc thực vật kích thích estrogen. Chúng chứa phytosterol ngăn chặn estrogen thúc đẩy sản xuất chất chống ung thư ở vú. Nhiều nghiên cứu cho thấy ngũ cốc thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư ruột  do hàm lượng giàu chất xơ. Các phytosterol làm giảm thời gian tái hấp thu estrogen vào máu qua thành đại tràng bằng cách tăng chuyển động của quá trình tạo chất thải. Ngũ cốc còn giúp sản sinh Lignans, có công dụng phòng chống ung thư.

Ngũ cốc rất giàu steroid có nguồn gốc thực vật kích thích estrogen

Uống bột ngũ cốc có tác dụng gì khi trị chứng táo bón

Ngũ cốc chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chúng bao gồm cellulose, pectin và hemiaellulose. Một chế độ ăn nhiều chất xơ được khuyến khích bởi giúp bộ máy tiêu hóa tốt hơn. Chúng thúc đẩy quá trình tạo chất thải được dễ dàng và làm cho mềm hơn giúp bạn đi vệ sinh thoải mái. Điều đó góp phần phòng ngừa nguy cơ ung thư đại trực tràng – căn bệnh nguy hiểm cướp đi mạng sống của rất nhiều người.

Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường

Để duy trì sự ổn định lượng đường trong máu do hàm lượng giàu chất xơ cao, ngũ cốc là một cách tuyệt vời để điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng làm giảm nồng độ HbA1c – huyết sắc tố glycated là nguyên nhân gây gia tăng nguy cơ mắc biến chứng bệnh tiểu đường. Mặc dù có lượng đường thấp nhưng bạn hoàn toàn có thể yên tâm bột ngũ cốc vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho người sử dụng.

Tăng sức đề kháng nhờ nguồn vitamin dồi dào

Ngũ cốc mỗi loại có hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Trong số các chất dinh dưỡng, chúng ta phải kể đến là một loạt các vitamin như vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), axit paraaminobenzoic (PABA) và folic (vitamin M)… Loại và hàm lượng có thể thay đổi theo từng loại ngũ cốc.

Bằng cách sử dụng đều đặn hàng ngày ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể hạn chế sự thiếu hụt vitamin B một cách hiệu quả. Hạt ngũ cốc được sử dụng để chiết xuất dầu giàu vitamin E.

Bổ sung cho bạn khả năng miễn nhiễm

Với Beta-Glucan trong bột ngũ cốc tương trợ năng lực chuyển động của bạch cầu thời gian nhanh tới vùng truyền nhiễm. tương trợ thân thể có thể tiêu diệt vi khuẩn nhanh hơn và rất hiệu quả

Góp phần điều trị bệnh trĩ

Do hàm lượng chất xơ phong phú, hầu hết các loại ngũ cốc đều rất tốt trong việc điều tiết, giúp bạn tiêu hóa tốt hơn. Nó không chỉ giúp thoát khỏi tình trạng táo bón mà còn cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột. Việc đi ngoài của bạn sẽ dễ dàng, tránh trạng thái căng thẳng quá mức khiến các mạch máu bị căng và sưng, giảm sự trầm trọng của bệnh trĩ dễ dàng.

Điều chỉnh cân nặng tùy vào cách sử dụng:

Uống bột ngũ cốc có tác dụng gì trong việc giảm cân:

Bữa sáng từ ngũ cốc nguyên hạt là một cách tuyệt vời để kiểm soát cân nặng của bạn. Do tác dụng bôi trơn trong đại tràng, ngũ cốc đảm bảo đường tiêu hóa của bạn sạch sẽ, hoạt động tốt hơn. Nó giữ cho bạn cảm giác no vì chất xơ làm cho bạn không cảm thấy đói. Việc giảm cảm giác thèm ăn chính là nguyên lý giúp bạn giảm cân.

Theo bài phân tích của Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì:

“Hàm lượng chất xơ có trong bột đậu có tỷ lệ rất lớn, nên cơ thể bạn sẽ tiêu hóa chậm hơn và mang lại cảm giác no lâu khi sử dụng sản phẩm này. Đây chính là nguyên nhân quan trọng giúp bạn không có cảm giác thèm ăn vặt và giảm cân hiệu quả”.

Tăng cân:

Ngũ cốc là nguồn cung cấp dồi dào lượng protein, vitamin khoáng chất, tinh bột và chất béo lành mạnh cho cơ thể. 4 chất này cũng là 4 chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng và cần thiết. Nếu thiếu chúng cơ thể sẽ không hoạt động khỏe mạnh, dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng. Trong bột ngũ cốc có chứa 4 nhóm chất dinh dưỡng này, thì việc giúp cải thiện cân nặng cũng là điều đương nhiên.

Hơn nửa nguồn dinh dưỡng có trong ngũ cốc còn tốt hơn thịt cá gấp chục lần. Bột ngũ cốc sẽ hỗ trợ bạn tăng được cân một cách an toàn hiệu quả, không gây ra tình trạng tích mỡ và còn rất có lợi cho sức khỏe nữa.

Ngũ cốc là nguồn cung cấp dồi dào lượng protein, vitamin khoáng chất,…

Tăng cường hoạt động của trái tim

Với hàm lượng protein ít chất béo có lợi cho tim mạch, ngũ cốc được các chuyên gia khuyên dùng trong thực đơn mỗi ngày. Chất béo ở mức báo động sẽ khiến tim bạn khó bơm máu và dẫn đến các bệnh tim mạch đe dọa đến sức khỏe. Ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn khi hạn chế được lượng cholesterol.

Theo một số nghiên cứu kỹ thuật, Beta – Glucan trong bột ngũ cốc có công dụng loại bỏ Cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó giúp bạn hạn chế đau tim.

Chất oxy hóa có trong bột ngũ cốc là Avenatramides tương trợ chống lại một vài gốc tự do từ LDL cholesterol, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất này có khả năng giúp giảm các bệnh về tim mạch. Theo một cuộc khảo sát trong 21.000 người có độ tuổi trên 19 và sử dụng bột ngũ cốc đều đặn mỗi buổi sáng, kết quả cho thấy khả năng bị suy tim của những người này hạn chế đến 29%.

Bột ngũ cốc là thức uống vàng của phụ nữ mang thai

Với phụ nữ mang thai, uống ngũ cốc hàng ngày sẽ giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng an toàn và thiết yếu cho mẹ và bé. Uống ngũ cốc cũng giúp mẹ bầu dễ tiêu hóa đặc biệt trong thời gian thai kỳ khi hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả, phòng tránh căn bệnh “đứng ngồi không yên” (bệnh trĩ thai kỳ), gây nỗi phiền muộn cho thai phụ.

Thường xuyên uống ngũ cốc, ăn rau xanh, trái cây, uống nhiều nước sẽ khắc phục hiệu quả được tình trạng này. Hàm lượng sắt, a-xít folic trong ngũ cốc cao, rất có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp tái tạo hồng cầu và giảm khả năng dị tật bẩm sinh cho thai nhi

Nhờ vào các thành phần dinh dưỡng từ các loại đậu, bột ngũ cốc giúp kích thích sự hoạt động của các tuyến sữa của người mẹ để sản sinh ra nhiều sữa hơn, đồng thời giúp nâng cao chất lượng sữa mẹ.

Bột ngũ cốc kích thích sự hoạt động của các tuyến sữa bằng cách bổ sung chất dinh dưỡng, vitamin thiết yếu từ các loại đậu. Vì vậy, các mẹ sắp sinh hay mẹ bầu trong tháng cuối có thể bổ sung bột ngũ cốc từ 2 – 3 tuần trước khi sinh để đảm bảo sữa sẽ về kịp và lượng sữa sẽ đặc hơn giúp trẻ sơ sinh được bú ngay khi chào đời.

Uống bột ngũ cốc có tác dụng gì đối với trẻ em

Amylase là một enzyme cần thiết để tiêu hóa tinh bột – thành phần chính trong ngũ cốc. Cơ thể trẻ sơ sinh bắt đầu tạo ra enzyme này sớm nhất là từ 6 tháng tuổi.

Ngũ cốc cung cấp cho con trẻ năng lượng cần để chơi đùa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phát triển sinh lý bình thường. Một cốc ngũ cốc với sữa có thể cung cấp cho con bạn 1/2 nhu cầu khoáng chất và vitamin hàng ngày.

Ngũ cốc cung cấp cho con trẻ năng lượng cần cho các hoạt động của trẻ

Công dụng bột ngũ cốc 5 loại đậu:

Bột ngũ cốc 5 loại đậu là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời để giảm cân vì hầu hết các loại đậu chỉ chứa 190 – 299 calo mỗi một chén. Nếu đang theo đuổi các chế độ ăn uống cân bằng và khoa học đây cũng sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Tuỳ vào mục đích, nhu cầu sử dụng, cũng như việc chọn mua nguyên liệu mà các bạn có thể mix các loại đậu khác nhau trong ngũ cốc.

Bột ngũ cốc 5 loại đậu là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời để giảm cân

Sau đây là những công dụng của bột ngũ cốc 5 loại đậu mà bạn có thể tham khảo.

– Giảm cholesterol với ngũ cốc 5 loại đậu

– Bảo vệ trái tim tránh nhiều loại bệnh nguy hiểm

– Ổn định tiêu hóa

– Điều chỉnh nồng độ Glucose trong máu

– Ngăn ngừa táo bón

– Ít béo

– Giảm cân bằng ngũ cốc

– Thích hợp cho phụ nữ mang thai

– Chứa lượng protein cao

– Sống chung với dị ứng

– Làm giảm các triệu chứng mãn kinh

Cách uống bột ngũ cốc đúng cách:

Nguyên tắc chung khi uống bột ngũ cốc

• Pha 2 thìa bột với nước sôi uống vào buổi sáng trong 4 ngày đầu.
• Sau đó tăng dần số bữa.
• Dùng nước sôi để bột chín thơm ngon hơn và đỡ ngán.
• Uống tăng dần để dạ dày thích nghi và đỡ bị …..xì hơi, không chướng bụng
• Kết hợp tập thêm một số bài thể dụng nhỏ để săn cơ ngực (chống đẩy) và thu gọn eo (gập bụng) hai động tác này có thể thực hiện trên giường nhé. tăng cường độ tập luyện dần dần.
• Mỗi đợt bổ sung kéo dài từ 2-3 tháng, sau đó ngưng 15 ngày.

Uống bột ngũ cốc có tác dụng gì? Cách uống bột ngũ cốc như thế nào là đúng?

 Cách uống với người muốn tăng cân

• Pha bột với đường hoặc sữa,
• Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày.
• Uống thêm nước mật ong vào mỗi sáng, ăn sữa chua vào buổi trưa và tối.
• Tập gập bụng để vòng 2 khỏi tăng.

Cách uống ngũ cốc với người muốn giảm cân

• Uống ngũ cốc trc ăn 15-30 phút ( không cho đường sữa)
• Uống đủ nước, giảm 1/3 tinh bột, không ăn vặt, nếu muốn ăn đồ ngọt bạn hãy chọn trái cây.
• Ăn các loại rau ít năng lượng như dưa leo, cần tây, mồng tơi, đu đủ..
• Ăn tối sớm trc 7 giờ, không ăn tinh bột vào buổi tối.
• Tập thể dục đều đặn đi bộ buổi sáng 25 phút.

Uống ngũ cốc để bổ sung nội tiết tố, đẹp da, trẻ lâu.

• Uống bột đậu vào buổi sáng, ăn thêm sinh tố du dủ, soda hột gà nếu thích.
• Tập thêm bài tập chống đẩy, gập bụng, đi bộ để cân bằng nội tiết tố. (30 phút mỗi ngày) 5 ngày/ tuần

Cách uống ngũ cốc lợi sữa giúp mẹ không mất sữa khi đi làm

• Sáng trước khi đi làm mẹ uống 1 cốc rồi cho bé ti. Sau đó hút hết sữa ra 1 lần trữ cho con
• Cữ giữa khoảng 10h thì mẹ có thể hút hoặc vắt tay để bớt căng. Hút được thì xem như mẹ đã đủ cữ, nhưng vắt tay thì có thể duy trì 80% lượng sữa cho con ,tùy điều kiện của mỗi người mà áp dụng
• Nghỉ trưa mẹ tranh thủ chạy về cho con ti hoặc hút 1 lần nữa nếu nhà xa không về được.
• Cữ giữa chiều khoảng 3h mẹ hút hoặc vắt tay
• Chiều về thì cho bé ti ngay

Cách uống bột ngũ cốc với người muốn tăng vòng 1

• Uống ngũ cốc vào buổi sáng trc khi ăn và buổi tối sau khi ăn ( không ăn tối muộn)
• Bổ sung thêm estrogen động vật, 2-3 lần/ tuần ăn sữa, trứng mật ong hấp ( bỏ vào nồi cơm điện hấp ) hoặc ăn đu đủ xanh hầm giò heo, đu đủ xanh xào ( nói chung là xanh nhưng phải nấu chín).có thể thay đổi bằng sinh tố đu đủ sữa tươi.
• Tập bài tập chống đẩy săn cơ ngực, mát xa 5 lần trên tuần để đạt hiệu quả cao.

Thời điểm nào sử dụng tốt nhất ?

– Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên sử dụng bột ngũ cốc dinh dưỡng vào buổi sáng là tốt nhất. Bởi thời điểm này hệ tiêu hóa của chúng ta hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Bạn có thể pha một ly ngũ cốc uống vào lúc sau khi đã ăn sáng. Ngoài ra những lúc nửa buổi bạn cũng có thể pha ngũ cốc để uống, để cung cấp thêm calo và năng lượng cho mình.

Vào buổi tối trước khi ngủ  bạn cũng nên uống thêm bột. Những người gầy muốn tăng cân, thì nên uống ngũ cốc trước khi đi ngủ. Điều này sẽ giúp cung cấp thêm calo cho cơ thể, giúp tăng cân mà không gây hại cho dạ dày. Bởi ngũ cốc từ thiên nhiên, nên tiêu hóa rất nhanh và cũng không làm ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.

Những lưu ý khi dùng bột ngũ cốc:

Ưu tiên dùng bột ngũ cốc nguyên hạt:

Những sản phẩm ngũ cốc đã qua tinh chế thông thường sẽ bị “tước bỏ” hết chất xơ. Do đó, bạn nên ưu tiên cho các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, gạo lức và ngô… Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp đáng kể các vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể đồng thời làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, do ở dạng nguyên hạt nên loại ngũ cốc dinh dưỡng này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế ăn thêm.

Hãy ưu tiên dùng bột ngũ cốc nguyên hạt trong quá trình sử dụng

 Chú ý lượng đường – béo – muối

Bạn có thể xác định lượng đường, chất béo, muối trong 100gr ngũ cốc dinh dưỡng cao hoặc thấp theo các chỉ số sau:

• Nhiều đường: hơn 22,5gr đường/100gr ngũ cốc
• Nhiều chất béo: hơn 17,5gr chất béo/100gr ngũ cốc
• Nhiều muối: hơn 1,5gr muối/100gr ngũ cốc
• Ít đường: 5gr hoặc ít hơn/100gr ngũ cốc
• Ít chất béo: 3gr chất béo bão hòa hoặc ít hơn/100gr ngũ cốc
• Ít muối: 0,3gr muối hoặc ít hơn/100gr ngũ cốc

Ăn ngũ cốc với nước nóng

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn bột yến mạch (yến mạch hòa với nước nóng) vào bữa sáng sẽ cảm thấy no hơn những người ăn ngũ cốc khô.

Bảo quản:

Điều kiện bảo quản bột ngũ cốc phải được ưu tiên trong phòng thoáng mát, không ẩm mốc. Khi bột ngũ cốc có hiện tượng mốc, mùi chua, vón cục thì cần bỏ đi.

Không quá lạm dụng bột ngũ cốc:

Mặc dù nói tác dụng bột ngũ cốc rất nhiều, chúng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, là nguyên liệu làm đẹp an toàn và hiệu quả cao. Nhưng bạn cũng không được quá lạm dụng chúng. Về sức khỏe có thể ảnh hưởng đến thừa một số chất. Bạn nên cân bằng việc sử dụng bột ngũ cốc với những nguồn thực phẩm khác nữa. Việc làm đẹp phải tuân theo phương pháp và liều lượng sử dụng hợp lý nhé!

Vừa rồi là những chia sẻ về thắc mắc uống bột ngũ cốc có tác dụng gì? Cũng như cách sử dụng bột ngũ cốc tùy vào đối tượng và mục đích sử dụng. Bạn có thấy bột ngũ cốc là một thực phẩm vô cùng thiết yếu không. Trước khi đọc bài viết này có thể có một số người sẽ không nghĩ rằng bột ngũ cốc lại đa năng như vậy đúng không nào? Với một số công thức được chia sẻ, chúc các bạn áp dụng thành công!

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa, giảm cân, tăng cân cho mọi đối tượng